De nieuwste gezondheidsvoedsel-rages zijn onthuld ... maar welke werken ECHT?

Houtskool voor detox, freekah voor hartgezondheid en bottenbouillon om je bloeddruk te verlagen: de nieuwste gezondheidsvoedsel-rages onthulden ... maar welke werken ECHT?

  • Diëtiste Sophie Claessens plukt de nieuwste 'wondermiddelen' uit rages
  • Houtskool om te 'detoxen', terwijl freekah nieuwe supergrain is op culinair gebied
  • Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool werken als een probiotische yoghurt
  • En spiralizers om plantaardige spaghetti te maken, kunnen het gewichtsverlies helpen vergroten

DoorDr Sally Norton voor MailOnline

03:51 EDT, 10 april 2015 | 05:56 EDT, 10 april 2015

Geactiveerde houtskool werkt vermoedelijk als een 'detox'

Geactiveerde houtskool werkt vermoedelijk als een 'detox'

Ben jij de eerste om op de nieuwste food fad-bandwagon te springen?

Reinig je regelmatig met een groene thee of een tarwegrassap?

Of pak je dieet vol lijnzaad en acaibes - allemaal in de hoop je cholesterol te verbeteren, kanker te voorkomen en gewichtsverlies te bevorderen?

Elke dag publiceren wetenschappers wereldwijd talloze onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van verschillende voedingsmiddelen.

Acaibessen zijn bijvoorbeeld gekoppeld aan gewichtsverlies en kankerpreventie, vlaszaden worden verondersteld de bloeddruk te helpen verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen, terwijl kokosolie wordt geprezen als een hulpmiddel voor gewichtsverlies.

Meer recentelijk zijn houtskool, freekah, spiraalvorming en bottenbouillon naar voren gekomen als de nieuwste rage in gezond eten.

Elk heeft zijn eigen belofte, met claims van 'het wegsmelten van vetcellen', 'het aanjagen van het metabolisme' en 'regenereren en revitaliseren'.

Maar wat is de waarheid?

Ik word in de kliniek vaak gevraagd naar rage diëten en producten van patiënten, wanhopig op zoek naar een snelle manier om de kilo's te verschuiven.

Sommige van deze rages zijn duidelijk bonkers, zonder wetenschappelijk bewijs om een ​​back-up van te maken.

Anderen hebben een basis in gezond verstand en kunnen de moeite waard zijn, zoals in de gezonde, gebalanceerde, real-food benadering van eten, dat de enige manier is om op de lange termijn te slagen.

Ik vroeg Sophie Claessens, onze Vavista-diëtist, om het 'mirakel'-voedsel uit de rages te plukken ...

GEACTIVEERDE HOUTSKOOL

Vanwege het gebruik door medische professionals bij de effectieve behandeling van toxische vergiftiging, geloven sommigen dat actieve kool, vaak in de vorm van een capsule, het lichaam kan 'ontgiften'.

Het is echter niet zo eenvoudig als dat; de houtskool zal alleen bepaalde vergiften verwijderen en alleen als ze recent zijn ingenomen en daarom nog niet zijn opgenomen.

Is het de moeite van het proberen waard? Nee.

Ten eerste is 'ontgiften' een woord waar mijn collega's en ik het niet mee eens zijn. We moeten streven naar een alles met een gematigde aanpak in plaats van een 'binge-detox'-cyclus.

Ten tweede is gebleken dat geactiveerde kool alleen effectief is voor acute vergiftiging, zoals bepaalde overdoses, niet een opeenhoping van toxines in de tijd.

En wat zijn deze verzamelde 'gifstoffen'? Calorieën? Dik? Koolhydraten?

Wat ons betreft, dragen deze allemaal bij aan een gezond, uitgebalanceerd dieet - overdrijf ze gewoon niet.

Het spiraalsnoergadget maakt van verschillende groenten spaghetti, waardoor het gewichtsverlies toeneemt

Het spiraalsnoergadget maakt van verschillende groenten spaghetti, waardoor het gewichtsverlies toeneemt

spiraliserende

Met deze nieuwe gadget is iedereen aan het draaien.

Neem groenten zoals courgettes en wortels en verander ze in slechts een paar seconden in koolhydraatarme 'spaghetti'.

Geweldig om je veg-inname te verhogen, je vezelinname te verhogen en je calorie-inname te verminderen, maar is het echt een gezonde aanvulling op de keuken?

Is het een gezonde rage? Wel, ja en nee.

We moeten er allemaal naar streven om zoveel mogelijk groenten in onze voeding te krijgen, omdat het ons een laagcalorische bron van vezels, vitaminen en mineralen oplevert.

Maar pas op dat u de spiraalvormige groenten niet gebruikt als vervanging van complexe zetmeelhoudende koolhydraten zoals pasta, die nodig zijn voor energie en andere belangrijke voedingsstoffen.

Als je je spaghettischotel vult met spiraalvormig veg of ze een vlees- en aardappelgerecht vergezellen, ga er dan voor, zo veel als je wilt.

Maar het gebruik van de spiraliser om koolhydraten in uw dieet te vervangen, kan leiden tot vermoeidheid, fluctuerende gewichtspatronen en een slechte concentratie.

FREEKAH

Quinoa is zo vorig jaar ... deze nieuwe korrel op het blok is waar iedereen het nu over heeft.

Freekeh is een jonge groene tarwe die wordt geroosterd om de kaf te verwijderen, waardoor een rokerige, nootachtige smaak ontstaat die populair is in het Midden-Oosten.

Moet ik het eens proberen? Ja.

Het is gemakkelijk om te koken en kan gemakkelijk en heerlijk aan salades, soepen en rijstgerechten worden toegevoegd.

Het is een koolhydraat met een laag glycemisch indextype dat vier keer zo veel vezels bevat als quinoa, dus het helpt je langer vol te houden en is goed voor de gezondheid van je hart.

Het heeft ook veel vitamines zoals calcium en ijzer. Het enige nadeel is dat het behoorlijk duur is.

GEFERMENTEERD VOEDSEL

Hoe vaak heb je gehoord over 'goede bacteriën' en vroeg je je af waar het allemaal over gaat?

Je hebt misschien ook gehoord over pre en probiotica.

Het is allemaal gebaseerd op het principe dat ons lichaam absoluut gevuld is met bacteriën, waarvan de meeste goed zijn; in feite zouden we niet kunnen overleven zonder hen.

Gefermenteerd voedsel, inclusief zuurkool, fungeert als een probioticum en stimuleert de groei van 'goede' bacteriën

Gefermenteerd voedsel, inclusief zuurkool, fungeert als een probioticum en stimuleert de groei van 'goede' bacteriën

Het lijkt dus goed dat we ze goed behandelen door pre-biotica aan onze voeding toe te voegen om de groei van de goede bacteriën te stimuleren en misschien een dagelijks probioticum te proberen dat culturen van goede bacteriën bevat om toe te voegen aan onze darmpopulatie.

Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals yoghurt, kaas en Aziatische gebeitste ingrediënten zoals Kimchi (zuurkool) zijn een voorbeeld van probiotica.

Zijn ze goed voor mij? Ja.

Er is steeds meer bewijs dat suggereert dat het hebben van een gezonde populatie van bacteriën belangrijk is voor alles van een probleemloos verteringsproces tot het voorkomen van bijwerkingen van antibiotica.

Het nemen van een dagelijkse probiotica is ook vrij eenvoudig in de vorm van een probiotische yoghurt of yoghurtdrank.

GEKOMEN VOEDSEL

Er wordt nu beweerd dat de inname van gekiemde volkorengranen gezondheidsvoordelen kan hebben die verder gaan dan die welke worden geleverd met uw eenvoudige oude standaardgranen zoals rijst, tarwe en haver.

De theorie luidt dat we onze granen voortijdig oogsten, niet toestaan ​​dat ze ontkiemen, zoals een ui dat zou doen als ze zou achterblijven.

Botbouillon heeft een veel lager zoutgehalte dan winkelgekochte soepen, wat de bloeddruk verlaagt

Botbouillon heeft een veel lager zoutgehalte dan winkelgekochte soepen, wat de bloeddruk verlaagt

Wanneer gekiemd, zijn we in staat om de korrels gemakkelijker te verteren en meer voedingsstoffen te absorberen, zoals eiwitten, B-vitamines en mineralen zoals ijzer en calcium.

Er is heel wat bewijsmateriaal dat van hun invloed op gezondheid te voorschijn komt zoals het verminderen van bloeddruk en het bestrijden van diabetes.

Moet ik in de supermarkt investeren? Kan zijn.

Ze kunnen u veel vitamines en mineralen geven die u van nature niet zou hebben gekregen van de standaardgraan, maar ze zijn een vrij duur product.

Je kunt deze vitamines en mineralen ook vinden uit een gevarieerd dieet met veel fruit, groenten, calciumrijke zuivelproducten (of alternatieven), volkoren en vlees, vis of alternatieven.

BONE BROTH

Dit is onlangs beroemd geworden door de gezondheidsbewuste chef-koks van de Hemsley-zusters.

Sterker nog, het bestaat al eeuwen en werd altijd gebruikt als basis, als basis in soepen en schotels.

Het is ook bekend om zijn gezondheidsvoordelen, waarbij het bot-kokende proces aminozuren, collageen - voor huid- en botgezondheid - en andere belangrijke vitamines en mineralen uitloogt.

Door uien of prei, wortels en selderij toe te voegen, en andere oude groenten die je rondslingert, voeg je antioxidanten en smaak toe.

Zal ik lid worden van de club? Ja

Je moeder, oma en overgrootmoeders gebruiken dit recept waarschijnlijk al honderden jaren.

Traditioneel wordt het gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten, maar het is ook een geweldige manier om voedingsstoffen toe te voegen zonder veel moeite.

Bovendien heeft het een veel lager zoutgehalte dan het gebruik van door de winkel gekochte aandelen, dus het is veel beter voor je bloeddruk.

... MAAR NU EEN WAARSCHUWINGSWOORD

Fads van voedingsmiddelen worden meestal genoemd omdat ze een niet-duurzame modetrend zijn. Sommige kunnen zelfs gevaarlijk zijn.

Denk eens aan jezelf wanneer je hoort van de nieuwe rage; wordt u geadviseerd iets op te nemen dat oneetbaar klinkt?

Zou ik het moeilijk vinden om de wijzigingen op de lange termijn up te houden?

Als dat zo is, zijn ze waarschijnlijk geen verstandig idee.

Een ander punt om te onthouden is dat alleen omdat ze worden verkocht in een healthfood- of wholefoods-winkel, dit niet betekent dat ze 'gezond' zijn.

Je kunt nog steeds chocolade kopen bij deze winkels. Het spijt me dat ik je zeepbel heb laten barsten, maar alleen omdat je het van een reformwinkel koopt, wordt het niet magisch gezond.

We raden je aan eerst je onderzoek te doen voordat je ergens tegenaan loopt.

Ga voor meer informatie naar www.vavista.com

Lees verder:

4.5
Gemiddelde score: 33
5
14
4
2
3
3
2
1
1
0