Wat kunt u eten op het Atkins-dieet? Een snelle voedingsgids

"Wat kun je eten in het Atkins-dieet?" is een van de meest gestelde vragen van mensen die het Atkins-programma overwegen. Ik weet dat het de vraag was die me het meest interesseerde. Immers, als je niet kunt genieten van eten terwijl je op dieet bent, blijf je er niet bij.

Wat ik ontdekte was dat eten op het plan echt plezierig kan zijn - in feite heb je veel meer speelruimte dan op de meeste conventionele diëten. Begrijpen wat u kunt eten bij het starten van het Atkins-dieet - en waarom - zal u helpen uw eetgewoonten aan te passen en gemakkelijk een breed scala aan maaltijden met veel smaak en textuur te hebben.

Beperk uw inname van koolhydraten

Het belangrijkste onderdeel van eten op het Atkins-dieet is weten dat de sleutel het beperken van koolhydraten is. Het is ook erg belangrijk dat men vat krijgt op het idee dat vet, met mate, niet noodzakelijk een slechte zaak is. Dit tweede deel was moeilijk voor mij om eraan te wennen - in andere diëten voelde ik me schuldig als ik iets at dat niet vetarm was.

Maar proberen om te veel vet te verwijderen, betekent meestal dat je koolhydraten inlevert, wat niet goed is. Koolhydraten zetten zich om in zetmeel en suikers die als brandstof worden gebruikt - je verbrandt geen enkel lichaamsvet!

Wat kunt u eten op het Atkins-dieet?

Koop een Low-Carb Cookbook

Dus wat weten we? Veel van voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, in balans zijn met eiwitten en een goede balans van vetten is wat te eten op het Atkins-dieet om succesvol te zijn. Maar wat betekent dit in termen van echt voedsel? Ik heb veel gelezen en gestudeerd, vooral "Dr. Atkins 'Nieuwe dieetrevolutie', en ontdekte welke voedingsmiddelen goed zijn om te eten en die slecht zijn. Ik raad u aan deze ook te lezen en uw lokale boekhandel te bekijken of online te zoeken naar kookboeken met recepten met weinig koolhydraten.

Vlees is je vriend

Het centrale deel van het dieet bestaat uit eiwitten. Je kunt liberale hoeveelheden eiwitten eten op het Atkins-dieet, wat betekent dat vlees je vriend is! Elke vorm van rundvlees, gevogelte, varkensvlees of zeevruchten is een belangrijk onderdeel van uw Atkins dieet-menuplan. Je kunt ook eiwitten en voedingsstoffen krijgen van bronnen zoals eieren (een van de meest veelzijdige en heerlijke voedingsmiddelen in de buurt - ik vond tientallen geweldige manieren om eieren te bereiden!) En at met mate ook gek.

Je kunt zelfs vlees eten bij elke maaltijd in het Atkins-dieet. Houd er rekening mee dat u op zoek bent naar eiwitten, dus u wilt niet noodzakelijk gefrituurd voedsel eten dat bedekt is met paneermeel (wat koolhydraten zal toevoegen). U kunt echter de huid op pluimvee laten en rijk voedsel eten zoals kreeft en schaaldieren.

Specifieke groenten zorgen voor vezels en vitaminen

Ook belangrijk zijn groenten - deze bieden het grootste deel van de vezels en vitamines die u nodig hebt. Het Atkins-dieetprogramma staat echter specifieke groenten toe. Je kunt geen zetmeelrijke groenten zoals aardappelen eten. Waarom? Omdat ze te veel koolhydraten bevatten. Het goede nieuws is dat je versteld zult staan ​​van het brede scala aan heerlijke groenten, van artisjokken tot courgettes! Salade greens zijn ook uitstekend, en je kunt maximaal drie kopjes per dag eten.

Fruit dat je op het Atkins-dieet kunt eten

Sommige vruchten bevatten vrij weinig koolhydraten, zoals bramen en aardbeien. Vleesvruchten zoals peren en appels bevatten meer koolhydraten, dus die zijn beperkt tot latere fasen van het dieet. Een goede vuistregel voor mij was dat "vleziger" fruit hoger is in koolhydraten.

Hoe zit het met vetten?

Eindelijk, ja, je kunt vetten met mate eten. Vetten geven je maaltijden zoveel smaak dat je het gevoel krijgt dat je vals speelt. U kunt bijvoorbeeld koken met olijfolie of zonnebloemolie en genieten van boter! Een van mijn favoriete bijgerechten was het sudderen van pompoen, courgette en waterkastanjes in boter op smaak gebracht met Italiaanse smaakmakers.

Je kunt meer voedsel eten terwijl je vooruitgaat

Wat je op het Atkins-dieet kunt eten, verandert ook naarmate je verder komt in de verschillende stadia van het dieet: inductie, gewichtsverlies, vooronderhoud en onderhoud. Je begint met inductie door alleen het voedsel te eten dat er op staat (je kunt deze vinden in het boek van dr. Atkins of op een van de vele Atkins-dieetwebsites op internet).

Deze beperkte eetfase duurt echter niet lang. Dit is wat mij het meest succesvol maakte in het Atkins-dieetprogramma - met elke opeenvolgende fase werden meer voedingsmiddelen toegevoegd aan de toegestane voedsellijst, zodat ik altijd het gevoel had dat ik "van het dieet" af kwam en me nooit verveelde.

Hoe zit het met woestijnen?

Een zorg die je hebt is dat, met zo'n laag koolhydraatdieet, desserts uit zijn (geen cake ?!). Maar ik hield van bessen met slagroom als alternatief. Ja, je kunt slagroom eten terwijl je op het Atkins-dieet zit!

Ik gebruikte zware slagroom en verzachtte het licht met sucralose (één merknaam is Splenda). Geserveerd met frambozen en bosbessen tijdens de gewichtsverliesfase, was het een heerlijke en decadente traktatie. Nu weet je wat je kunt eten op het Atkins-dieet. Het is niet slecht, toch?

Keer terug naar Atkins-dieetartikelen


4.7
Gemiddelde score: 23
5
11
4
4
3
1
2
3
1
1