Kokosolie voor gewichtsverlies

door Brian Shilhavy
Editor, Health Impact News

Ik zou willen zeggen dat ik de afgelopen 2 maanden (4 eetlepels per dag) op Virgin Coconut Oil heb gezeten en me beter voel dan ik in een lange tijd heb gehad! Mijn energieniveau is gestegen en mijn gewicht is naar beneden. Ik heb geen honger meer, heb een dagelijkse oefeningsroutine opgenomen en ben 20 kilo afgevallen. Paula (Coconut Diet-fora)

Het bovenstaande citaat is vrij typisch voor wat we zien van diegenen die overschakelen op Virgin Coconut Oil (VCNO) in plaats van minder gezonde oliën in hun dieet. Veel mensen melden dat de consumptie van VCNO leidt tot een verhoogd energieniveau, minder trek in koolhydraten en snoep en een meer tevreden gevoel van "vol" zijn na de maaltijd.

Sinds ik Tropical Traditions Virgin Coconut Oil begon te gebruiken, ongeveer 8 maanden geleden, heb ik: een merkbare toename van mijn energie ervaren, mezelf ontdoen van hunkeren naar koolhydraten, mijn teint opgekuist (wat altijd al een probleem was) kreeg de meest zijdezachte, meest glorieus haar van intern gebruik EN verloren 16 pond. Deze olie doet alles wat hij belooft, en nog veel meer! Sharon Elaine, auteur

Dus hoe biedt Virgin Coconut Oil deze voordelen voor gewichtsverlies?

Vetarme diëten werken niet

Voordat we kijken naar de specifieke eigenschappen van kokosolie, is het nuttig om te begrijpen dat de moderne voedingsdeskundige een grote fout heeft gemaakt door te leren dat vetarme diëten gezond zijn en tot gewichtsverlies leiden. Al decennia lang wordt ons verteld dat we moeten bezuinigen op vet in onze voeding als we willen afvallen. Marketeers van vetarme voedingsmiddelen hebben dit concept verdedigd. Dus wat is het resultaat? Volgens het Amerikaanse Center for Disease Control:

In de afgelopen 20 jaar is de obesitas in de Verenigde Staten dramatisch toegenomen en blijven de tarieven hoog. In 2010 had geen enkele staat een prevalentie van obesitas van minder dan 20%. Zesendertig staten hadden een prevalentie van 25% of meer; 12 van deze staten (Alabama, Arkansas, Kentucky, Louisiana, Michigan, Mississippi, Missouri, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, Texas en West Virginia) hadden een prevalentie van 30% of meer.

Gezondheid en menselijke diensten secretaris Tommy G. Thompson verklaarde tien jaar geleden: "We hebben de afgelopen twee decennia een verdubbeling gezien van het aantal zwaarlijvige personen en dit heeft ingrijpende gevolgen voor de gezondheid. Obesitas verhoogt het risico van een persoon voor een aantal ernstige aandoeningen, waaronder diabetes, hartziekte, beroerte, hoge bloeddruk en sommige soorten kanker. "Tien jaar later is het niet beter, maar eigenlijk erger.

Het is duidelijk dat vetarme diëten Amerikanen niet hebben geholpen af ​​te vallen, aangezien tegenwoordig bijna twee derde van alle volwassenen in de VS wordt geclassificeerd als overgewicht. Ons is al jaren verteld dat we vet zoveel mogelijk moeten vermijden. Sommige mensen hebben een martelend vetarm regime gevolgd, waarbij ze alle vet in hun dieet probeerden te vermijden. Nu leren we over de gevaren van vetarme voeding. Bepaalde vetten zijn noodzakelijk en zelfs gezond, maar welke?

Mijn naam is Kelly en ik ben al enkele jaren op zoek naar gezondheid. Vroeger was ik ernstig zwaarlijvig. Ik ben sindsdien 140 pond kwijtgeraakt. Ik las meer dan een jaar geleden over de gezondheidsvoordelen van kokosolie en voegde de olie toe aan mijn dagelijkse regime. Binnen een week had ik meer energie en voelde ik me een ander persoon. Ik ben dol op Tropical Traditions Virgin Coconut Oil, het is de beste die ik heb geprobeerd en ik zal deze olie voor altijd blijven gebruiken. De kwaliteit kan niet worden geëvenaard. Kelly - Lander, WY

Vetten in de geschiedenis

Vetten zijn altijd een onderdeel geweest van menselijke voeding. Rex Russell, M.D. schrijft: "Het was 1944 en de Tweede Wereldoorlog brulde. Een jonge moeder was aan het wegkwijnen met een infectie die werd gediagnosticeerd als tuberculose. Antibiotica waren niet beschikbaar. Haar arts schreef voor: (1) isolatie, (2) bedrust, (3) trainen (uiteindelijk) en (4) een dieet met veel vet. Verrassend, maar waar! Dikke diëten werden in die jaren vaak aanbevolen door de medische wereld. Voordat je spot, wil je misschien weten dat deze dame hersteld is. Zij is mijn moeder en zij is de afgelopen jaren op dit dieet gebleven. Momenteel geniet ze van haar achterkleinkinderen "2 Dus terwijl de experts beweerden dat 'vetten goed zijn' vóór de Tweede Wereldoorlog, horen we nu precies het tegenovergestelde.

Dus wat was eigenlijk een "vetrijk" dieet in de jaren 1800 tot de jaren 1940? In principe boter, eieren, noten en dierlijke vetten zoals varkensvet en rundertalg. Margarines, die in 1860s werden geïntroduceerd, waren botersubstituten gemaakt met dierlijke vetten zoals reuzel en tallow of de verzadigde plantaardige oliën van kokosnotenolie en palmolie. Deze vetrijke diëten, die toen als gezond werden beschouwd, waren rijk aan verzadigde vetten, tegenwoordig door velen gezien als het slechtst mogelijke vet dat men kan consumeren. Het drastisch verminderen van verzadigde vetten uit het moderne dieet heeft echter geen gezondheidsproblemen opgelost en de statistieken tonen aan dat de cijfers voor obesitas op een recordhoogte liggen. Het vetarme advies verliest aan geloofwaardigheid.

> Vetten en oliën zijn technisch bekend als "lipiden." Als een lipide vloeibaar is bij kamertemperatuur, wordt het een "olie" genoemd. Als het een vast lichaam is, wordt het een "vet" genoemd. Vetten kunnen in veel voedselbronnen worden gevonden in de natuur: vlees van dieren (zoals talg en reuzel), zeedieren (visolie), groenten en fruit (zoals olijven, avocado's, kokosnoten, enz.), noten en zaden / peulvruchten (sojabonen, sesamzaad, pinda's, cashewnoten druivenpitten, enz.) en volle granen (tarwe, rijst, enz.) moeten de zemelen en alle componenten bevatten om te kunnen profiteren van alle aanwezige oliën). Een dieet dat rijk is aan natuurlijke voeding zal een van nature vetrijk dieet zijn! Het is vrijwel onmogelijk om vetten uit ons dieet te verwijderen. En we zouden het niet willen! Vetten zijn een essentieel onderdeel van het leven. Zonder hen zouden we niet kunnen overleven.

Vier vitamines-A, D, E en K-zijn oplosbaar in vet; vet bevat vetoplosbare vitamines. Wanneer vet wordt verwijderd uit een voedingsmiddel, worden veel van de vetoplosbare verbindingen ook verwijderd.

Vet voegt ook verzadiging toe aan onze maaltijd - een gevoel genoeg te hebben gegeten om te eten. Vetvrij en vetarm voedsel is een van de redenen waarom sommige mensen koolhydraten te veel eten, wat echt op de kilo's past. Ze hebben gewoon niet het gevoel dat ze genoeg te eten hebben gehad, zelfs als het volume meer dan genoeg is geweest.

Ik neem drie keer per dag een eetlepel kokosolie bij de maaltijd. Het nemen van de olie bij mijn maaltijden lijkt mij een "vol gevoel" een stuk sneller te geven. Mijn zoetekauw is praktisch verdwenen - en dit komt van iemand die lang geleden aandelen in Hershey had gekocht! Ironisch genoeg was het faciliteren van gewichtsverlies mijn belangrijkste reden om het kokosoliedieet te proberen, maar met alle geweldige voordelen die ik ervaar, lijkt het gewichtsverlies bijna een bijzaak. Ongeveer drie dagen in de routine had ik een energierush op een zaterdagochtend die me tot ver na de lunch hield. Ik kan niet geloven hoeveel ik die dag heb gedaan! Mijn mentale gemoedstoestand leek veel scherper te zijn. Ik was in staat om me te concentreren op de taken bij de hand zonder op een zijspoor te raken. Ik was nog niet uitgeput aan het einde van mijn boodschappen, waaronder het slenteren door een enorm winkelcentrum. Het leek alsof ik praktisch aan het rennen was, eerder dan het ontspannen lopen dat vroeger mijn gewoonte was. Naast mijn energieniveau was mijn humeur erg stabiel - geen op en neergaande stemmingswisselingen - zelfs met het begin van PMS! Mijn man merkte gisteren op hoe zacht en zijdeachtig mijn huid aanvoelde en ik heb geen lotion gebruikt sinds ik de olie begon in te nemen. Theresa (Coconut Diet-fora)

Vetten voor dierenvoeders

Een interessante manier om de rol van vetten en hun effect op gewichtsverlies of gewichtstoename te bestuderen, is door de diervoederindustrie te bestuderen. Als er ooit een groep mensen was met een economisch belang bij gewichtstoename, dan is het de veehouderij.

Vroeger toen het vet 'in' was, hoe dikker het varken dat je kon opvoeden, hoe beter. Reuzel was een basisnietje voor koken in de tijd van onze voorouders. Het bleek dat het voeden van varkens meervoudig onverzadigde vetten (voornamelijk soja en maïsolie) meer vet zou geven. Dit is de reactie van de vetzuren met langere keten die worden aangetroffen in plantaardige oliën en is goed gedocumenteerd in de wetenschappelijke literatuur.

Vandaag hebben we echter de cirkel rond met onze nieuwe magere mantra en de vraag van de consument naar nu voor vetarm vlees. Dus hoe produceer je een magerder varkensvlees? Goed volgens het Department of Animal Science van de North Carolina State University, stop je tijdens de "eindtijd" voor het slachten met het voeden van poly-onverzadigde oliën en begin je ze verzadigde vetten te voeren.3 Ze gebruikten rundertalg in hun experiment, waarvan ze vonden dat het een beetje moeilijk was voor de varkens om te verteren. Sommige boeren gebruiken nu eigenlijk kokosolie, een plantaardig verzadigd vet.

Dus wat zijn de vetten die vandaag in de schappen van supermarkten worden gevonden, die het grootste deel van het Amerikaanse dieet uitmaken? Meervoudig onverzadigde vetten: voornamelijk sojaolie, die gewoonlijk plantaardige olie wordt genoemd. Dit zijn dezelfde vetten waarvan bekend is dat ze vee vetmesten in de diervoederindustrie. De verzadigde vetten, die de meeste vetten bevatten in het dieet van onze voorouders, zijn bijna verboden door modern voedingsadvies. Het resultaat: magere varkens en zwaarlijvige mensen !!

Low-Carb Diets: Half the Story

Gary Taubes schreef een verrassende artikel in de New York Times in 2002 met de titel "Wat als het allemaal een Big Fat Lie!" Daarin verklaarde hij:

De oorzaak van zwaarlijvigheid [is] precies die geraffineerde koolhydraten aan de basis van de beroemde Food Guide Pyramid - de pasta, rijst en brood - waarvan ons wordt verteld dat deze het basisbestanddeel van ons gezonde vetarme dieet zou moeten zijn, en dan de suiker zou toevoegen of glucosestroop in de frisdranken, vruchtensappen en sportdranken die we hebben genomen om te consumeren in hoeveelheid, alleen al om redenen dat ze vetvrij zijn en dus intrinsiek gezond lijken. Terwijl het vetarme-goede-gezondheidsdogma de realiteit vertegenwoordigt zoals we het hebben leren kennen, en de overheid honderden miljoenen dollars aan onderzoek heeft uitgegeven om zijn waarde te bewijzen, is de koolhydraatarme boodschap gedegradeerd naar de rijk van onwetenschappelijke fantasie.

In de afgelopen vijf jaar is er echter een subtiele verschuiving in de wetenschappelijke consensus. Vroeger was het zelfs gezien de mogelijkheid van de alternatieve hypothese, laat staan ​​dat het onderzocht werd, gelijk aan kwakzalverij door associatie. Nu is een kleine maar groeiende minderheid van gevestigde onderzoekers serieus begonnen te nemen wat de artsen met weinig koolhydraten altijd al hebben gezegd. Walter Willett, voorzitter van de voedingsafdeling aan de Harvard School of Public Health, is mogelijk de meest zichtbare voorstander van het testen van deze ketterse hypothese. Willett is de feitelijke woordvoerder van de langstlopende, meest uitgebreide dieet- en gezondheidsstudies ooit uitgevoerd, die al meer dan $ 100 miljoen hebben gekost en gegevens bevatten over bijna 300.000 personen. Die gegevens, zegt Willett, zijn duidelijk in tegenspraak met de berichtgeving met een laag vetgehalte voor goede gezondheid "en het idee dat al het vet slecht voor je is; de exclusieve focus op bijwerkingen van vet kan hebben bijgedragen aan de obesitas-epidemie. "4

Dit begon de huidige low-carb vloedgolf omdat mensen over het algemeen hebben vastgesteld dat het waar is: als je geraffineerde koolhydraten snijdt, zul je afvallen.

Maar terwijl deze nieuwe koolhydraatarme diëten de vetarme hypothese nu uitdagen, lijkt er nog steeds grote verwarring te bestaan ​​over welke vetten en oliën eigenlijk gezond zijn en welke niet. En geen wonder.Waarschijnlijk is geen andere voedselgroep meer gepolitiseerd in de Amerikaanse voeding danvetten. Met alle boeken en literatuur geschreven over het onderwerp, en elkaar praktisch tegenstrijdig, is er eigenlijk maar één boek geschreven door een lipide-expert zonder commerciële banden met iemand in de eetbare olie-industrie. Dat boek is "Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils, and Cholesterol"Door Dr. Mary Enig, een voedingsdeskundige / biochemicus met haar Ph.D. in Nutritional Sciences van de Universiteit van Maryland. Veel van haar werk is te zien in de Weston Price Foundation die traditionele voedingsmiddelen bestudeert.

Ik moest je gewoon vertellen dat je product mijn leven heeft veranderd. De afgelopen tien jaar heb ik tegen hypothyreoïdie gestreden. Ik heb meer dan zestig pond gewonnen en het lijkt erop dat de laatste tijd mijn arts de dosering van mijn schildkliermedicatie bijna elke maand verhoogt. Na veel onderzoek gedaan te hebben, leerde ik eerst dat het waarschijnlijk aan mij was om mezelf te genezen, met een eiwitarm dieet met weinig koolhydraten. Ik begon mijn nieuwe eetroutine ongeveer drie weken geleden en ongeveer een week later, na het lezen van een artikel in Woman's World Magazine, kocht ik een pot met 32 ​​ounce Tropical Traditions Virgin Coconut Oil in een plaatselijke voedingswinkel. Ik mix elke ochtend 2 eetlepels met een koolhydraatarm eiwitdrankje en de energie die ik gedurende de dag volhoud is geweldig. Ik ben ook 3 kilo afgevallen in 3 weken en loop elke avond 30 minuten op mijn loopband na het werk, bijna moeiteloos. Bedankt voor dit geweldige product. Cheryl - Texas

Laten we eerlijk zijn. De vetarme voedingsschets is een miljardenindustrie die is gebouwd op een fundament van zinkend zand. Niet alleen laat het wetenschappelijk onderzoek zien dat de meervoudig onverzadigde plantaardige oliën gewichtstoename bevorderen, het laat ook zien dat ze ook niet goed zijn als diervoeder. Hoewel ze gewichtstoename bij vee bevorderen, doen ze dat ten koste van een ander essentieel vetzuur: geconjugeerd linolzuur (CLA). CLA wordt voornamelijk gevonden in rundvlees en zuivelproducten en kan niet in het menselijk lichaam worden geproduceerd. Onderzoek heeft aangetoond dat dieren die strikt op gras grazen, hun natuurlijke voeding, niveaus van CLA kunnen hebben die honderden keren hoger zijn dan die op graanvoeders worden gehouden. Ook bleek uit een studie van het Department of Animal Science aan de Southern Illinois University in 2003 dat rundvlees dat werd afgewerkt op sojaolie de hoeveelheid CLA die door herkauwers werd geproduceerd, direct verminderde.5 Wat zijn de bekende voordelen van CLA, nu we het bijna hebben verloren van onze vlees- en zuivelbronnen? Een van de voordelen is: het vernietigt kankercellen, het vermindert tumoren en het bevordert gewichtsverlies terwijl de spiergroei wordt verhoogd.

Dus terwijl veel mensen gewichtsverlies zien bij koolhydraatarme diëten, omdat ze minder eten van geraffineerde koolhydraten, zien velen geen gewichtsverlies omdat ze nog steeds geen goede vetten in hun voeding hebben en de meeste populaire koolhydraatbeperkte diëten geven gemengde berichten over welke vetten gezond zijn en welke niet. Als u het verkeerde vet kiest en er grote hoeveelheden van consumeert, zoals gehydrogeneerde meervoudig onverzadigde vetten voltransvetzuren, niet alleen zul je niet veel succes hebben bij het verliezen van gewicht, je zult waarschijnlijk nog een hele reeks andere gezondheidsproblemen ontwikkelen.

Ontsierde "Wetenschap"

Wanneer een voedingsfilosofie is gepromoot zolang het huidige magere dogma er is, en een industrie van meerdere miljarden dollars ervan eet, kunnen we verwachten dat het een langzame dood met veel tegenstand sterft, naarmate Amerika dikker en dikker wordt omdat de populaire media blijven de magere mythe verspreiden. Het is verbazingwekkend om nieuwe onderzoeken te lezen die dat hebben uitgevoerdbegin met deze mythe als feit, en dan hun hele studie te construeren om het te ondersteunen, nooit een vraag te stellen over de "wijsheid" achter de mythe die zojuist zonder meer als feit wordt geaccepteerd.

> In een studie gepubliceerd door British Journal of Nutrition, getiteld "Effecten van het opnemen van een ruminally protected lipidesupplement in het dieet op de vetzuursamenstelling van runderspieren," begint het abstract als volgt: "Verbetering van het meervoudig onverzadigde vetzuur (PUFA) en het verlagen van het verzadigde vetzuurgehalte van rundvlees is een belangrijk doelwit in termen van het verbeteren van de voedingswaarde van dit voedsel voor de consument. "Met deze" waarheid "die wordt verklaard zonder enig bewijsmateriaal, wordt vervolgens weergegeven hoe men de PUFA kan vergroten rundvlees, terwijl het verzadigde vetgehalte wordt verlaagd door koeien soja-, lijnzaad- en zonnebloemzaadolie te voeren.6En omdat deze hele generatie is gehersenspoeld om te geloven dat verzadigde vetten slecht zijn en meervoudig onverzadigde vetten goed zijn, wordt dit als positief gezien!

> Maar wacht, het wordt nog erger. Hebt u de laatste tijd al het nieuws gemerkt over de epidemie van obesitas bij kinderen? Een studie werd in 2003 gepubliceerd door de Journal of the American Diet Association met als titel "Soja-verbeterde lunchacceptatie door kleuters." Het doel: "Evaluatie van de acceptatie van soja-verbeterd in vergelijking met traditionele menu's door kleuters. Soja-versterkte voedingsmiddelen werden vervangen op een traditioneel cyclusmenu en de hoeveelheid geconsumeerde energie- en voedingswaarden voor traditionele en soja-versterkte lunches werd vergeleken. "De conclusie? "Met soja versterkte voedingsmiddelen werden met succes vervangen door 23 traditionele voedingsmiddelen die deel uitmaken van de fietsmenu's. Soja-versterkte voedingsmiddelen hadden de neiging om hoger te zijn in energie, eiwit en ijzer. Traditionele lunches hadden de neiging om hoger te zijn in vet, verzadigd vet en vitamine A. "Daarom kunnen voorschoolse programma's soja-versterkt vervangen door traditionele voedingsmiddelen, die variatie aan het dieet zullen toevoegen zonder smaak, energie of voedingswaarde op te offeren."6 Super goed! Dus omdat we beginnen met de vooronderstelling dat verzadigde vetten slecht zijn en meervoudig onverzadigde vetten goed zijn, kunnen we nu een studie ontwerpen om te "bewijzen" dat we kleuters soja moeten geven in plaats van "traditioneel voedsel." En mensen blijven vragen waarom kinderen zo zijn overgewicht vandaag ... .. Andere zorgen over soja en kinderen komen niet eens aan bod in deze studie, zoals hoe grote hoeveelheden plantenhormonen (fyto-oestrogenen) in soja gelijk zijn aan het niveau van volwassenen en ernstige schade aan het endocriene systeem van kinderen kunnen veroorzaken .7

Traditionele vetten zijn het beste

Dus terwijl we wachten tot de wetenschap de waarheid inhaalt, is hier een beter idee. Laten we teruggaan en de traditionele vetten eten die onze voorouders en andere traditionele samenlevingen al honderden en zelfs duizenden jaren hebben gegeten en waarvan bekend was dat ze gezond waren. Deze vetten zijn rijk aan verzadigde vetten en bevatten gezond, traditioneel vlees, zuivel en eieren. In tropische klimaten omvat het kokosolie en palmolie. Kokosolie is uniek in de natuur met middellange vetzuren die ook worden aangetroffen in menselijke moedermelk, waarbij uit onderzoek blijkt dat het leidt tot een grotere stofwisseling en gewichtsverlies.

Onderzoekers weten nu dat gewichtsverlies geassocieerd met kokosolie gerelateerd is aan de lengte van de vetzuurketens in kokosolie. Kokosolie bevat zogenaamde medium-chain-vetzuren of medium-chain triglyceriden (kortweg MCT's). Deze middellange vetzuren verschillen van de gebruikelijke vetzuren met langere keten die worden aangetroffen in andere plantaardige oliën. De meeste plantaardige oliën zijn samengesteld uit vetzuren met langere keten of triglyceriden (LCT's). LCT's worden meestal opgeslagen in het lichaam als vet, terwijl MCT's worden verbrand voor energie. MCT's verbranden snel in het lichaam.

Kokosolie is de rijkste bron van MCT's in de natuur die de stofwisselingssnelheid verhoogt en tot gewichtsverlies leidt. MCT's bevorderen de zogenaamde thermogenese. Thermogenese verhoogt het metabolisme van het lichaam en produceert energie. Onderzoekers in Japan hebben ontdekt dat wanneer u een voedsel consumeert dat rijk is aan MCT's zoals kokosolie, de MCT's worden geabsorbeerd en direct via de poortader in de lever worden getransporteerd. Ze worden snel gemetaboliseerd door bèta-oxidatie en verhogen de door voeding geïnduceerde thermogenese.Mensen in de diervoederbranche kennen deze waarheid al geruime tijd. Als je plantaardige oliën voedt, worden ze zwaarder en produceren ze meer vet vlees. Als je ze kokosolie geeft, zullen ze erg mager zijn.


4.1
Gemiddelde score: 33
5
10
4
5
3
2
2
1
1
1