10 Maaltijden om naar familie of vrienden te brengen

Grote groep voedsel

Alle rechten voorbehouden

Wanneer een familielid of vriend ziek is of hulp nodig heeft, is het een aloude traditie om een ​​zelfgemaakte maaltijd te bezorgen. Maar het kan ontmoedigend zijn om na te denken over wat je naar een andere familie kunt brengen, en het is maar al te gemakkelijk om onbedoelde fouten te maken als je alleen maar probeert behulpzaam te zijn. Hier zijn tien ideeën voor maaltijden die zelfs de meest uitgedaagde keuken aankan:

1. Perfecte pasta

Voor velen van ons is pasta het eerste dat in je opkomt als er een grote groep te eten is en geen wonder - wie houdt er nou niet van pasta? Spaghetti met tomatensaus is het veiligst als er kinderen in het huishouden zijn, maar elke kom pasta met saus gaat goed. Ravioli met vleessaus is altijd een hit; voor een meer exotische versie, probeer tortellini met tomaat of pestosaus. Maak er een groot stuk lookbrood bij en voeg een eenvoudige Caesar- of tuinsalade toe als je er een complete maaltijd van wilt maken.

2. Kippensoep voor de ziel

Studies tonen aan dat kippensoep echt het immuunsysteem een ​​boost geeft, maar het is ook heerlijk en aantrekkelijk voor alle leeftijden. Gemakkelijk te verteren, het is perfect voor iemand met kanker of gewoon thuis uit het ziekenhuis. Houd het simpel met wat aardappelen, wortelen, selderij en uien, en voeg noedels of rijst toe voor een gezond gevoel. Of, als het in uw familietraditie is, deel Oma's matze-ballensoep. Het enige wat u hoeft toe te voegen is een brood van knapperig brood en mogelijk een groene salade.

3. De klassieke braadpan

Er is een reden dat je moeder altijd een braadpan meenam toen de buren een nieuwe baby kregen; stoofschotels zijn gemakkelijk te vervoeren en gemakkelijk te verwarmen. De tijden zijn veranderd en de meesten van ons maken tegenwoordig niet vaak stoofschotels, maar hun voordelen zijn nog steeds aanwezig. Kinderen zijn dol op macaroni en kaas, dus je kunt niet fout gaan met een zelfgemaakte macaroni en kaasschotel. Gegratineerde aardappelen met ham en kaas is ook altijd een hit.

4. Hartige stoofpot

Je kunt de traditionele combinatie van rundvlees, wortelen en aardappelen maken, of je kunt een kip-en-kikkererwten-cassoulet in Franse stijl maken, een gezonde mix van linzen en groenten, of wat het gemakkelijkst en het beste past bij het gezin dat je serveert. (Als je niet zeker weet of rood vlees wordt geserveerd in het huishouden dat je helpt, blijf bij een kipgerecht.) Stoofpot is een van je beste keuzes als je kookt voor mensen die ouder zijn en tand- of spijsvertering hebben kwesties; snij alles klein en kook tot het zacht is.

5. Zuid-van-de-grens enchiladas

Enchiladas maken een geweldige maaltijd en dienen ook goed in. Gebruik gehakt of kip, rijst en bonen tenzij uw ontvanger vegetarisch is, in welk geval een variant van bonen en kaas geschikt is. Als je ingeblikte rode of groene enchiladasaus koopt, zijn enchiladas niet zo ambitieus als ze klinken - je kunt deze in 15 minuten maken. Voeg wat extra zwarte bonen of een paar bonen toe en een bijgerecht van rijst met tomatensmaak en je hebt een volledige zuid-van-de-grens ervaring. (Hint: tenzij je je vrienden kent, zoals pittig eten, ga met milde saus en neem salsa of hete saus op de zijkant.)

6. Pasta primavera salade

Perfect voor de warmere maanden, voor vegetariërs of voor gezinnen die van veel groenten houden, een pastasalade geeft je de kans om alles wat vers is van de boerenmarkt in te gooien. Kies broccoli, courgette, wortelen, groene bonen of wat dan ook beschikbaar is, samen met tomaten, en bak ze in een beetje olijfolie. Gooi dan in een gekookte linguine pasta, top met geraspte Parmezaanse kaas of Romano, en je hebt een maaltijd voor een gerecht.

7. Gehaktbrood

Een van de redenen waarom sommige mensen altijd gehaktbrood meenemen, is dat het zo handig is om te verwarmen en te serveren, maar er is nog een andere: het is echt het originele comfortvoedsel. Er zijn veel soorten gehaktbrood, sommige moeilijker te bereiden dan andere, maar je kunt een eenvoudige versie maken met gehakt, melk, paneermeel en kruiderijen. Vervang kalkoen door mensen die rood vlees vermijden (laat hen natuurlijk weten dat het kalkoen is), of maak een vegetarisch gehaktbrood met een verkruimelde veggieburger.

8. Gebakken kip

Jaren geleden circuleerde een vriend een recept voor een eenvoudig gerecht genaamd Mahogany Chicken, wat eigenlijk gewoon gebakken stukjes kip is (borsten, drumsticks en dijen werken het beste), eenvoudig gekruid met knoflookzout, peper en paprika en gedrenkt in roomsherry. Het is het perfecte gerecht om mee langs te komen, omdat het een grote familie of slechts een paar kan dienen, met restjes om te bevriezen of te koelen. Gooi wat in blokjes gesneden rode aardappelen erin om in de sappen te braden en je hebt een hele maaltijd.

9. Tonijnsalade

Een klassieke tonijnsalade werkt goed voor lunch of diner. Serveer in een grote kom met een beetje greens, zodat de ontvangers de salade kunnen aanvullen met de tonijn of deze kunnen gebruiken om broodjes te maken. (Vergeet niet om Franse broodjes of een ander soort brood toe te voegen.) Voeg voor een meer gastronomische aanpak extra's toe zoals hardgekookte eieren, aardappelen en groene bonen en je hebt de traditionele Franse salade niçoise.

10. Gebakken eischotel of frittata

De all-purpose, take-anywhere maaltijd van mijn vader was een Italiaans gebakken ei, spinazie en kaasgerecht dat hij noemde pappetone - altijd gezegd met een overdreven Godfather-stijl, natuurlijk. (Zijn moeder had het recept van haar vriendin Rosie geleerd, die in feite een echte maffia-vrouw was die in hun gang in Brooklyn door de gang woonde.) Elke gebakken eischotel is een goede keuze voor een gezin in nood, omdat het lekker is, voedzaam en kan het middelpunt van een maaltijd of een gezonde snack zijn voor onderweg. En het werkt net zo goed voor ontbijt als voor het avondeten. Een frittata is een even goede keuze, maar bevat aardappelen, erg handig voor diegenen die extra calorieën nodig hebben en iets gemakkelijks op de maag.


4.4
Gemiddelde score: 40
5
10
4
5
3
3
2
1
1
1