Een veganistisch dieet is niet gezond

Een veganistisch dieet is niet gezond

Ik ben me mentaal aan het voorbereiden op deze. Omdat het onvermijdelijk is, ontvang ik op zijn minst een paar heftige reacties op dit bericht. Maar dat is het leuke ding - je kunt zeggen wat je maar wilt in je commentaar, op dezelfde manier als ik kan posten wat ik leuk vind op mijn blog. Houd dat dus in gedachten als u het niet eens bent met wat ik te zeggen heb. En probeer op zijn minst semi-hoffelijk te zijn. Je wilt je gedachten misschien wel of niet spreken, maar onthoud dat we allemaal mensen zijn, niet alleen een naamloze, gezichtsloze computerrobot met gravatars.

Dus veganisme. Over het algemeen gedefinieerd als een dieet en levensstijl die geen enkele dierlijke producten of dierlijke bijproducten omvat. Geen vlees, zuivel, eieren, honing, etc.

Ik wil hier twee hoofdpunten maken over waarom ik denk dat een veganistisch dieet op lange termijn niet gezond is. Ik ben niet hier om te debatteren over de ethiek of moraliteit van het eten van dieren. Volledige openbaarmaking: ik ben een alleseter. Ik eet vlees. En ik geloof niet dat het wreed is om dat te doen. Maar dat komt ook omdat ik geloof dat alle dieren moeten worden grootgebracht in een omgeving die bevorderlijk is voor hun gezondheid en welzijn, d.w.z. geen CAFO-operaties of batterijkooien.

Ik geloof ook niet dat een veganistisch dieet of levensstijl ecologisch duurzaam is. Als je daar meer over wilt weten, raad ik iedereen aan om Folks, This Is not Normal van Polyface farmer Joel Salatin te lezen. Levensveranderend boek.

Dus punt nummer één over een veganistisch dieet:

Als je het niet goed doet, doe het dan helemaal niet

Is het u opgevallen dat kaaswolken of witbrood geen dierlijke producten zijn? Ken je een paar veganisten of vegetariërs die meer op carb-etarians of junk-ans lijken? Alleen al omdat je geen rood vlees of koemelk eet, wil nog niet zeggen dat je automatisch gezonder bent. (Overigens is de overgrote meerderheid van al die 'wetenschappelijke' onderzoeken die zeggen dat rood vlees kanker veroorzaakt, gedaan met CAFO-rundvlees. Natuurlijk houden dieren die in bedwang worden gehouden hun knie diep in hun eigen kak en vol met hormonen en antibiotica worden gepompt, en als ze een volledig abnormaal dieet met maïs en snoeppapiertjes krijgen, zullen ze wat smerig vlees produceren dat absoluut ziekte in je lichaam kan veroorzaken. Hetzelfde geldt voor gepasteuriseerde koemelk. Maar ik dwaal af . . . )

Hier is de deal - wanneer goed gedaan, een veganistisch dieet maakt op korte termijn een fantastisch detoxdieet. Scads van mensen zijn overgestapt van een junkfood dieet van verwerkt en fastfood, vervangen het door een veganistisch dieet vol rauwe groenten, fruit, noten, zaden en peulvruchten en hebben hun gezondheid drastisch zien verbeteren. Al die voedingsmiddelen zijn ongelooflijk gezonde superfoods! En de overgrote meerderheid van de mensen in de westerse wereld zou er goed aan doen om een ​​paar weken of maanden een dergelijk dieet te volgen.

Maar (en dit brengt me bij mijn volgende punt) een veganistisch dieet op de lange termijn is geen verstandige manier om te gaan. Veel mensen (zoals John Nicholson) merken dat hun gezondheid in rap tempo verslechtert wanneer ze een veganistisch dieet volgen.

Een veganistisch dieet is niet voedzaam

Dit is zo fascinerend voor mij. Wist u dat u zonder voldoende gezonde vetten in uw dieet niet in staat bent om de voedingsstoffen in groenten en fruit te assimileren en te absorberen? Dit betekent dat je boerenkool en paprika's kunt eten tot je groen in het gezicht bent, maar als je niet genoeg gezond verzadigd vet consumeert, is het alsof je niet eens de moeite hoeft te doen.

En waar vind je deze gezonde vetten? Natuurlijk krijg je ze van kokosnoot, avocado, amandelen en olijfolie, maar deze bronnen zijn niet altijd in het seizoen, niet altijd handig om in jouw omgeving te kopen, en zijn niet altijd aanwezig in je dieet in een voldoende hoeveelheid op een gegeven dag om te voldoen aan de eisen van uw lichaam om goed te kunnen functioneren. Immers, 60% van je hersenen en zenuwstelsel zijn gemaakt van vet. We hebben vet nodig voor een goede hersenfunctie, signaaloverdracht van zenuwen en hormoonbalans!

Maar boter van grasrijke, koeien met gras is rijk aan verzadigde vetten, vitamine A, buytrinezuur, geconjugeerd linolzuur (CLA - een krachtige kankerjager) en laurinezuur. Gras gevoed, gepekeld vlees zelf is ook rijk aan dezelfde voedingsstoffen, maar ook als een fantastische bron van eiwitten, aminozuren en vitamine B12 - die veganisten moeten nemen als een supplement (een vereiste voedingsstof die onze lichamen niet creëren - we moeten het krijgen van dierlijke bronnen).

Omnivoren gezonder dan vegetariërs in inheemse culturen

Ik las een geweldige anekdote over mijn belangrijkste man Weston A. Prijs op het blog van The Healthy Home Economist (ze schreef een geweldig artikel over hoe 75% van de vegetariërs terugkeert naar het eten van vlees). De gedocumenteerde studieprijs is heel veelzeggend over hoe een vegetarisch of veganistisch dieet niet geschikt is voor mensen. Hier is ze in haar woorden:

Dr. Price reisde de wereld rond in de jaren 1920 en 1930 toen hij 14 geïsoleerde culturen bezocht. Tijdens dit avontuur, dat hij tot in detail gedocumenteerd heeft met verbluffende foto's in zijn meesterwerk Voeding en Fysieke Degeneratie, concludeerde Dr. Price dat, hoewel de voeding van deze inboorlingen sterk varieerde, voedingsrijke dierlijke voeding rijk is aan de vetoplosbare vitaminen A, D en K (ook bekend als Activator X) waren de gemeenschappelijke deler. Consumptie van deze dierlijke voedingsmiddelen werd vereerd in deze gemeenschappen omdat ze een levendige gezondheid, gemakkelijk vruchtbaarheid, gezonde kinderen en een hoge weerstand tegen chronische en besmettelijke ziekten verleenden.

Deze ontdekking was een teleurstelling voor Dr. Price die verwachtte dat de vegetarische culturen de gezondste culturen van allemaal zouden zijn.Maar de vegetarische culturen die hij onderzocht vertoonden meer degeneratie dan de omnivoorculturen die hem verrasten, gegeven het feit dat deze vegetarische culturen inderdaad een betere gezondheid hadden dan de Amerikanen van zijn tijd.

Een treurig commentaar op de gezondheidstoestand in de westerse wereld met ons plastic, verpakt, met chemicaliën gevuld voedsel, maar een echt inzicht in het pad naar een optimale gezondheid - het omvat dierlijk voedsel!

Als u op zoek bent naar hoogwaardige bronnen van duurzaam geteeld rundvlees en zuivel, controleert u de lokale boerenmarkt (vindt er een bij u in de buurt op de lokale oogstwebsite) of laat u deze bij uw deur komen van Beyond Organic.

Ik wil ook een absoluut mooie, bijna poëtische blik op dit onderwerp belichten van Kristen van Food Renegade. Haar post, Why I'm not a Vegan, sprak mij boekdelen over dit onderwerp. Ik denk dat je het de moeite waard vindt om te lezen.

Wat was je ervaring met een veganistisch of vegetarisch dieet?

Dit bericht is gekoppeld aan Simple Lives Thursday, Fight Back Friday, Sunday School

gerelateerde berichten

  • Wereld honger opgelost (en andere vuile gedachten)
  • Het internet gaat door
  • Is Besnijdenis een christelijk iets om te doen?
  • Moderne besnijdenis is niet noodzakelijk, natuurlijk of bijbels
«Geitenkaaspeppers» 20 eenvoudige manieren om geld te besparen op uw energierekening

Een veganistisch dieet is niet gezond

WAT IS EEN VEGAN DIEET?

Een veganistisch dieet bestaat uit groenten, granen, noten, fruit en ander voedsel dat alleen van planten wordt gemaakt. Velen beweren dat we allemaal een bewuste inspanning moeten leveren om de consumptie van dieren en dierlijke producten te verminderen omwille van onze gezondheid en voor de planeet. Veganistisch of niet, een dieet met veel groenten en fruit en plantaardig voedsel is een goed uitgangspunt voor een gezonde levensstijl.

WAT ZIJN DE VOORDELEN VAN HET GAAN VAN VEGAN?

Het antwoord hangt evenveel af van wat je eet als van elk ander dieet. Iemand die puur op chips of chips leeft, bijvoorbeeld, zou technisch een veganistisch dieet volgen, maar het zou op geen enkele manier gezond zijn.

Onderzoek heeft aangetoond dat het gemiddelde veganistische dieet hoger is in vitamine C en vezels, en lager in verzadigd vet dan een vlees dat alle voordelen biedt. Bovendien tonen statistieken aan dat veganisten een lagere BMI (hoogte-gewichtsverhouding) hebben dan vleeseters - met andere woorden, ze zijn magerder.

Een dieet zonder vlees of zuivelproducten bevat waarschijnlijk veel minder verzadigd vet, dat gerelateerd is aan verhoogde cholesterolniveaus en een verhoogd risico op hartaandoeningen. We weten ook dat vet meer calorieën per gram bevat dan ander voedsel, en daarom kunnen veganisten daardoor minder calorieën eten. Ten slotte wordt algemeen aangenomen dat een veganistisch dieet meer granen, fruit, groenten, noten en zaden bevat dan een niet-veganistisch dieet.

ECHTER…

Door voedingsgroepen uit uw dieet te verwijderen, loopt u mogelijk risico op het missen van bepaalde micronutriënten. Door dierlijke en dierlijke producten te vermijden, loopt een veganistisch dieet het risico te laag te zijn in calcium, vitamine D, ijzer, vitamine B12, zink en omega-3 vetzuren. Daarom, als je een veganistisch dieet volgt, is het essentieel dat je genoeg krijgt van deze voedingsstoffen via specifieke veganistische voedselbronnen - en misschien moet je zelfs extra supplementen nemen.

Wanneer u zuivelvrije alternatieven kiest, moet u ervoor zorgen dat u de versterkte opties kiest, bijvoorbeeld Alpro ongezoete sojamelk is een bron van calcium, vitamine B2 en vitamine B12 (die worden aangetroffen in melk), en ook vitamine D. Humous is een goede keuze - de tahini (sesamzaadpasta) in het recept is een goede bron van calcium , zink en ijzer, allemaal micronutriënten die moeilijk te krijgen zijn op een veganistisch dieet.

Afbeelding van een kom met houmous

MISVATTINGEN

Veel mensen zien het woord vegan op het etiket en gaan ervan uit dat het supergezond moet zijn - verkeerd. Zelfs als het veganistisch is, is het net zo belangrijk om te kijken naar de ingrediëntenlijst en de voedingsinformatie om te zien hoeveel vet, suiker en zout er iets bevat. Kokosolie is enorm populair bij veganistisch bakken en de voordelen voor de gezondheid worden over de hele wereld geschreeuwd. Het is echter ook vermeldenswaard dat kokosolie rijk aan verzadigd vet is. Dit wil niet zeggen dat je het niet moet gebruiken of dat het niet gezond kan zijn in kleine hoeveelheden, maar te veel ervan kan schadelijk zijn.

We moeten allemaal de vleesconsumptie verminderen en meer plantaardig voedsel eten ...

Volgens de "eatwell" -plaat, zult u zien dat minder dan 15% van onze voeding uit eiwit moet bestaan. Probeer de inname van zowel rood als wit vlees te matigen en te vervangen door plantaardige eiwitten zoals bonen en peulvruchten, tofu, noten en zaden, evenals een paar vleesvrije dagen per week.

Als je besluit om een ​​veganistisch dieet te volgen, pas dan alle principes toe die je zou toepassen op een gezond gebalanceerd dieet: eet veel verschillende soorten fruit en groenten, volle granen, noten, zaden, peulvruchten en zorg ervoor dat je je bewust bent van de voedingsstoffen u loopt mogelijk een risico op het ontwikkelen van een tekort. Voor informatie over een gezond, uitgebalanceerd dieet, zie de tien tips van Jamie voor een gezonde levensstijl en bekijk onze prachtige verzameling gezonde recepten.


4.8
Gemiddelde score: 31
5
14
4
2
3
3
2
2
1
1