Eiwit in dieet: MedlinePlus Medical Encyclopedia

Eiwitvoedsel wordt tijdens de vertering onderverdeeld in aminozuren. Het menselijk lichaam heeft een aantal aminozuren nodig in voldoende grote hoeveelheden om een ​​goede gezondheid te behouden.

Aminozuren worden gevonden in dierlijke bronnen zoals vlees, melk, vis en eieren. Ze komen ook voor in plantaardige bronnen zoals soja, bonen, peulvruchten, notenpasta en sommige granen (zoals tarwekiemen en quinoa). U hoeft geen dierlijke producten te eten om al het eiwit dat u nodig heeft in uw dieet te krijgen.

Aminozuren worden ingedeeld in drie groepen:

  • Essentieel
  • niet-essentiële
  • Voorwaardelijk

Essentiële aminozuren kan niet door het lichaam worden gemaakt en moet door voedsel worden verstrekt. Ze hoeven niet te worden gegeten bij een maaltijd. Het saldo over de hele dag is belangrijker.

Niet-essentiële aminozuren zijn gemaakt door het lichaam van essentiële aminozuren of in de normale afbraak van eiwitten.

Voorwaardelijke aminozuren zijn nodig in tijden van ziekte en stress.

4.7
Gemiddelde score: 38
5
10
4
1
3
1
2
1
1
0