De gezondheidsvoordelen van aardbeien

Een inleiding tot aardbeien

De aardbei, Fragaria, is een van de meest populaire bessen ter wereld. Er zijn meer dan 10 soorten Fragaria die qua smaak, grootte en textuur van elkaar verschillen en toch hebben ze allemaal dezelfde karakteristieke hartvormige, roodvlezige en gezaaide vacht, samen met kleine, vorstelijke, bladgroene doppen en stengels die hun kronen sieren.

Wist je dat...
... aardbeien zijn eigenlijk geen vruchten, omdat hun zaden aan de buitenkant zitten. Aardbeienplanten zijn lopers en worden niet door zaden geproduceerd. Ze hebben gemiddeld 200 zaden per vrucht en zijn eigenlijk een lid van de roos (rosaceae) familie.

Maak de aardbei groottuinaardbeien

Aardbeien hebben een lange geschiedenis en zijn genoten sinds de Romeinse tijd. Inheems in vele delen van de wereld bestaan ​​honderden variëteiten van aardbeien als gevolg van kruisingstechnieken. In 1714 merkte een Franse ingenieur in opdracht van Chili en Peru dat de aardbeien afkomstig uit die streken veel groter waren dan die in Europa. Hij besloot een monster van deze aardbei terug te brengen om te verbouwen in Frankrijk. Het eindresultaat was een grote, sappige, zoete hybride (de moderne tuinaardbei) die extreem populair werd in Europa.

Geschikt voor een koning

Net als veel andere soorten fruit claimen aardbeien in de geschiedenis als een luxeartikel dat alleen wordt genoten door royalty's. Er werd beweerd dat jonggehuwden recht hadden op aardbeien met zure room als een bruiloftsontbijt, in de overtuiging dat ze een afrodisiacum waren.

Gezonde voordelen aardbeienVoedingskenmerken

Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C en K en leveren een goede dosis vezels, foliumzuur, mangaan en kalium. Ze bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden fytonutriënten en flavanoïden waardoor aardbeien felrood worden. Ze zijn in de loop van de geschiedenis in een medicinale context gebruikt om te helpen bij spijsverteringsproblemen, het bleken van tanden en huidirritaties. Hun vezel- en fructose-gehalte kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren door de spijsvertering te vertragen en er wordt gedacht dat de vezel een verzadigend effect heeft. Bladeren kunnen rauw worden gegeten, worden gekookt of worden gebruikt om thee te zetten.

Groenten en fruit leveren een waardevolle bijdrage aan een gezond, uitgebalanceerd dieet en bessen zoals aardbeien zijn bijzonder nuttig. Dit komt omdat ze rijk zijn aan kleurrijke pigmenten die een beschermend effect hebben - deze anthocyanidinen worden verondersteld een aantal potentiële gezondheidsvoordelen te hebben, waaronder het voorkomen van ontstekingsaandoeningen en hartziekten.

Een portie aardbeien van 100 g bevat:
30 calorieën0,5 g vet6,1 g koolhydraten3,8 g vezels


Hoe te selecteren en op te slaan

Kies bessen die stevig, mollig, smetteloos en schimmelvrij zijn. Zoek naar degenen met een glanzende, dieprode kleur en felgroene doppen eraan. Eenmaal geplukt rijpen aardbeien niet verder, dus vermijd die die saai zijn, of hebben groene of gele vlekken. Was en behandel ze voorzichtig. Breng op kamertemperatuur alvorens te serveren.

Beste van de Britse ...Pak je eigen aardbeien

Het aardbeienseizoen in het VK is kort en loopt van eind mei tot en met juli. Om tijdens dit korte seizoen maximale opbrengsten te behalen, moeten boeren opkomende bessen beschermen tegen de modderige grond. Traditioneel werd dit gedaan door een laag stro rond elke nieuwe plant te strooien - vandaar de naam rietjeBES.

Probeer tijdens het oogstseizoen lokaal gekweekte aardbeien te kiezen omdat ze de beste smaak hebben, hoewel geïmporteerde bessen het hele jaar door verkrijgbaar zijn. De geur van aardbeien kan een indicator van kwaliteit zijn. Ze zijn zeer bederfelijk en kunnen het beste binnen een paar dagen worden gegeten.

Veiligheid

Het kan een verrassing zijn als je hoort dat aardbeien een veel voorkomend allergeen zijn. Als u allergisch bent voor berkenpollen, is de kans groter dat u een secundaire voedselallergie voor aardbeien ontwikkelt. Meest voorkomende symptomen worden ervaren in de mond en keel - tintelingen, jeuk, tranende ogen en loopneus. Hoewel bekend is dat de witte aardbeienvariëteit minder allergeen bevat, kunnen ze het beste worden vermeden als u een aardbeienallergie ervaart. Als u zich zorgen maakt over voedselallergieën of anafylaxie, raadpleeg dan uw huisarts

Aardbei en maanzaad cakeRecepten suggesties

Aardbeien zijn een populaire toevoeging aan zuivelproducten zoals ijs en smoothies:
Eenvoudig aardbeien-ijs
Aardbeienpoep
Ontbijt smoothie


Voel je je toegeeflijk? Aardbeien zijn dol op chocolade:
Cheesecake met witte chocoladebes
Basil & witte chocoladecrèmes met kleverige balsamico-aardbeien

En niet te vergeten klassieke aardbeienjam:
Echt fruitige aardbeienjam
Geen-aardbeiensam

Zoet salades met aardbeien:
Salmon, strawberry & venkel salade

Meer van onze favoriete aardbeirecepten


Dit artikel werd op 4 juli bijgewerkt door geregistreerde voedingsdeskundige Kerry Torrens.

Kerry Torrens, een geregistreerde voedingsdeskundige, is auteur van een aantal publicaties over voeding en kookkunst, waaronder het tijdschrift BBC Good Food. Kerry is lid van de The Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).

Jo Lewin werkt als een communautaire voedingsdeskundige en privéconsulent. Ze is een geregistreerde voedingsdeskundige (volksgezondheid) geregistreerd bij de UKVRN. Bezoek haar website op www.nutrijo.co.uk of volg haar op Twitter @nutri_jo.

Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com is uitsluitend bedoeld als algemene informatie en mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere zorgverlener. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, dient u contact op te nemen met uw plaatselijke zorgverzekeraar. Zie de algemene voorwaarden van onze website voor meer informatie.

De gezondheidsvoordelen van aardbeien

Ze zien er niet alleen uitnodigend en sappig uit, maar aardbeien smaken ook heerlijk. In de hectische en stressvolle wereld van vandaag is het essentieel om een ​​goed uitgebalanceerd dieet te hebben dat zowel fruit als groenten omvat. Aardbei is een van de vruchten die verschillende voedzame voordelen heeft. Als u wilt weten waarom aardbeien goed voor u zijn, kunt u enkele gezondheidsvoordelen bekijken die u kunt krijgen door ze te eten.

Mineralen en vitaminen

Aardbeien zijn een uitstekende bron van mineralen en vitamines die belangrijk zijn voor het stimuleren van het immuunsysteem. Sommige vitamines die mensen van deze vrucht kunnen krijgen zijn vitamine C, vitamine B2, vitamine B5, vitamine B6 en vitamine K. Naast deze is aardbei ook rijk aan mangaan, voedingsvezels en jodium. Als u kalium en folaat nodig heeft, kunt u deze krijgen door aardbeien te eten.

Anti-aging eigenschappen en antioxidanten

Als u de schadelijke gifstoffen in uw bloed wilt elimineren, is een van de beste dingen om te doen aardbeien te eten, omdat deze antioxidanten hebben die belangrijk zijn om vrije radicalen te bestrijden. Het elimineren van vrije radicalen is belangrijk om de ontwikkeling van kankercellen te voorkomen. Afgezien van het hebben van anti-aging eigenschappen, kunnen mensen ook profiteren van aardbeien, omdat deze eigenschappen hebben die de gezondheid van de hersenen kunnen verbeteren en veroudering kunnen vertragen.

Ziekten behandelen

Het opnemen van aardbeien in uw dagelijkse voeding is belangrijk om uw gezondheid te verbeteren, omdat het mineralen en vitamines heeft die bepaalde ziekten zoals constipatie, griep en hoge bloeddruk kunnen helpen bestrijden en behandelen. Artsen raden ook aan om de vruchten regelmatig in te nemen bij patiënten met jicht, reuma en catarre. Een ander voordeel van de gezondheid van het eten van deze vrucht is dat het de tandvleesgezondheid kan verbeteren en tandsteen kan verwijderen. Vanwege de lage glycemische index, zijn aardbeien een goede optie om te overwegen als men een lage bloedsuikerspiegel moet handhaven.

Aanvullende informatie over Strawberry

Als u aardbeien wilt bewaren, moet u de vruchten op een koele en droge plaats bewaren. U kunt de vruchten niet langer dan twee dagen bewaren, omdat de voedingscomponenten van aardbeien minder lang bewaard blijven. Om ervoor te zorgen dat de vruchten die je eet vers en zoet zijn, selecteer je de vruchten die felrood zijn. Om variaties aan te brengen en om kinderen aan te moedigen het fruit te eten, kun je het gebruiken tijdens het maken van speciale desserts en bijgerechten. Afgezien van deze kun je ook aardbeien gebruiken tijdens het maken van smoothies, shakes en verse sappen. Aardbei is ook een populair ingrediënt in cakes, ijsjes, hapjes en snoepjes. Het is ook goed om aardbei te mengen met andere voedzame vruchten zoals bananen en mango's. Op deze manier kunnen kinderen genieten van het eten van het fruit en tegelijkertijd hun gezondheid verbeteren.

gerelateerde berichten
  • Waarom hebben aardbeien zaden aan de buitenkant?

    Aardbeien behoren tot de mooiste en meest heerlijke vruchten die er zijn. Krijg inzicht in de feiten over aardbeien en de voordelen voor de gezondheid. ...


  • Waarom is een aardbei geen bes?

    Het is een feit dat aardbeien geen bessen zijn. Botanici classificeren ze niet samen met ander fruit van dezelfde groep, zoals bosbessen of veenbessen. Het zijn echter gezonde, vetvrije alternatieven die je misschien zou willen toevoegen aan je dieet ...


  • Waarom is voeding belangrijk?

    Gezond zijn betekent niet altijd eten. Krijg de belangrijkste feiten over waarom voeding belangrijk is en wees gezonder. ...


  • Waarom is havermout goed voor jou?

    Havermout is een zeer voedzaam voedsel dat veel gezondheidsvoordelen biedt. Om te weten waarom havermout goed voor je is, leer en ontdek je de verschillende gezondheidsvoordelen van het eten van deze heerlijke traktatie ....



4.4
Gemiddelde score: 28
5
13
4
2
3
3
2
2
1
0