Dieet drinken

Spring naar navigatie Ga naar zoeken

Dieet (alternatief verkocht als suikervrije, caloriearme of caloriearme dranken) zijn suikervrije, kunstmatig gezoete versies van koolzuurhoudende dranken met vrijwel geen calorieën. Ze worden meestal verkocht aan gezondheidsbewuste mensen, diabetici, sporters en andere mensen die willen afvallen, hun fysieke fitheid willen verbeteren of hun suikerinname willen verminderen.

Geschiedenis

Het begin van de dieetdrank of -verversing was in 1952, toen Kirsch Bottling in Brooklyn, New York een suikervrij ginger-bier lanceerde dat No-Cal heette.[1] Het is ontworpen voor diabetici, geen lijners en distributie bleef lokaal. Royal Crown Cola plaatste een aankondiging in een krant uit Atlanta in 1958 waarin een dieetproduct Diet Rite werd aangekondigd. In 1962 bracht Dr Pepper een dieet (etic) -versie van zijn frisdrank uit, hoewel deze langzaam verkocht vanwege de misvatting dat het alleen voor diabetische consumptie was bedoeld. In 1963 sloot The Coca-Cola Company zich aan op de softdrinkmarkt voor voeding met Tab, wat een enorm succes bleek te zijn. Tab was oorspronkelijk gezoet met cyclamaten en sacharine.

Tab, Diet Rite en Fresca (een grapefruit-gearomatiseerde drank geïntroduceerd door Coca-Cola) waren de enige drankverrijkingen op de markt met merknamen totdat Pepsi in 1963 Patio Diet Cola uitbracht en het volgende jaar de naam Diet Pepsi gaf. Dieet 7 Up werd in 1963 uitgebracht onder de naam Like. Het werd stopgezet in 1969 als gevolg van het verbod van de Amerikaanse overheid op cyclamaatzoetmiddel. Na herformulering werd het opnieuw geïntroduceerd als Diet 7 Up in 1970.[2] Het werd omgedoopt tot Sugar Free 7 Up in 1973 en vervolgens weer tot Diet 7 Up in 1979. Coca-Cola reageerde met het vrijgeven van Diet Coke in 1982. Na de release van Diet Coke nam Tab een achterbank op de Coca-Cola-productielijnen; Dieetcokes kan door consumenten gemakkelijker worden geïdentificeerd als geassocieerd met Coca-Cola dan Tab. Bovendien werd een studie vrijgegeven waarin werd beweerd dat sacharine mogelijk carcinogeen was, wat leidde tot de beslissing van Coca-Cola om de productie van Tab te verminderen. Onder impuls van de stijgende populariteit van frisdranken, begonnen sommigen van hen in de alcoholindustrie halverwege de jaren tachtig hun voorbeeld te volgen door enkele bierbedrijven die suikervrij bier op de markt brachten.

Tegen het begin van de jaren negentig had een breed scala aan bedrijven hun eigen voedingsdranken in de schappen van de supermarkt. Tab maakte een comeback aan het eind van de jaren negentig, nadat nieuwe onderzoeken aantoonden dat sacharine geen belangrijke factor is in het risico op kanker. Desondanks heeft The Coca-Cola Company de herformulering van 1984 gehandhaafd en een deel van het saccharine in Tab vervangen door NutraSweet.

Tegen 2002 waren sommige drankenproducenten gediversifieerd om dergelijke smaken als vanille en citroen onder hun producten op te nemen, en ook in die smaken werden al snel dieetdranken geproduceerd (zie Dieet Vanille Coke, Dieet Pepsi Vanille). Tegen 2004 hadden verschillende alcoholproducenten ook suikervrije of "dieet" -alcoholische producten vrijgegeven.[1]

verzoeten

Meerdere kunstmatige zoetstoffen kunnen worden gebruikt om light frisdranken een zoete smaak zonder suiker te geven. Soms worden twee zoetstoffen in dezelfde drank gebruikt. De meningen over de smaak van deze dranken zijn gemengd: sommigen denken dat ze de smaak van hun met suiker gezoete tegenhangers missen, terwijl anderen denken dat de smaak vergelijkbaar is. Sommigen merken ook een ongewone niet-zoete nasmaak. Sommigen voelen het tegenovergestelde - dat dieetdrankjes geen nasmaak hebben en dat dranken gezoet door fructose-glucosestroop een korrelige, te zoete nasmaak hebben.

Cola Light is de nummer één die softdrink ter wereld verkoopt.

aspartaam

Aspartaam, algemeen bekend onder de merknaam NutraSweet, is een van de meest gebruikte kunstmatige zoetstoffen. De introductie in 1982 van aspartaam-gezoete Diet Coke versnelde deze trend. Vandaag de dag, tenminste in de Verenigde Staten, is 'dieet' bijna synoniem aan het gebruik van aspartaam ​​in dranken.

cyclamaten

De eerste kunstmatige zoetstoffen die worden gebruikt in softdranken voor voeding zijn cyclamaten (vaak synergistisch met saccharine). Hoewel velen zeggen dat deze met cyclamaat gezoete dranken een aangenamere smaak hadden dan de dieetdranken die hen volgden, verbood de Food and Drug Administration cyclamaten in de Verenigde Staten in 1970 op bewijs dat ze kanker veroorzaakten bij laboratoriumratten. Cyclamaten worden nog steeds in veel landen buiten de Verenigde Staten gebruikt.

Sacharine

Toen cyclamaten eenmaal verboden waren, wendden Amerikaanse producenten zich tot sacharine. Wanneer het op zichzelf werd gebruikt, werd sacharine vaak bekritiseerd vanwege het hebben van een bittere smaak en een "chemische" nasmaak. Sommige producten, zoals Coca-Cola's Tab, probeerden dit te corrigeren door een kleine hoeveelheid suiker toe te voegen. In 1977 werd de FDA opgeroepen om ook als een kankerverwekkende stof sacharine te verbieden, maar er werd een moratorium op het verbod ingesteld totdat er studies werden uitgevoerd. Het verbod werd opgeheven in 1991, maar tegen die tijd was vrijwel alle productie van frisdranken in de voeding verschoven naar het gebruik van aspartaam. Misschien is de meest opvallende holdout Tab, die ook wat aspartaam ​​in zijn formule gebruikt.

Sucralose en acesulfaam-kalium; "suikervrije" frisdranken

Onlangs zijn twee andere zoetstoffen met toenemende frequentie gebruikt: sucralose (in de handel gebracht als Splenda) en acesulfaam-kalium ("Sunett" of "Ace K"). De K in "Ace K" vertegenwoordigt het chemische symbool voor kalium. Acesulfaam-kalium wordt gewoonlijk gecombineerd met aspartaam, sucralose of saccharine in plaats van alleen en het gebruik ervan is vooral gebruikelijk bij kleinere drankenproducenten (bijvoorbeeld Big Red). Diet Rite is het frisdrankmerk zonder aspartaamdieet met de hoogste verkoopcijfers vandaag; het maakt gebruik van een combinatie van sucralose en acesulfaam-kalium.

Voorstanders zeggen dat drankjes met deze zoetstoffen een meer natuurlijke suikerachtige smaak hebben dan die met aspartaam ​​en dat ze geen sterke nasmaak hebben. De nieuwere aspartaamvrije dranken kunnen ook veilig worden geconsumeerd door fenylketonurica, omdat ze geen fenylalanine bevatten. Volgens critici is de smaak niet beter, alleen anders, of merk je op dat de gezondheidsrisico's op de lange termijn van alle of bepaalde kunstmatige zoetstoffen onduidelijk zijn.

De wijdverspreide, hoewel niet universele, overeenkomst dat de nieuwste formuleringen veel "meer normaal" (suikerachtig) smaken dan de oudere softdranken voor het dieet, heeft sommige producenten, zoals Jones Soda, ertoe aangezet om het etiket "dieet" volledig in het voordeel van "suikervrij", wat impliceert dat de smaak goed genoeg is om te drinken, zelfs als je niet probeert om af te vallen. (Dit idee werd voor het eerst gedirigeerd door Diet Coke in 1984, met de slogan, "Just For the Taste of It.")

In 2005 kondigde The Coca-Cola Company aan dat het een sucralose-bevattende formulering van Diet Coke zou produceren die bekend staat als Diet Coke bij Splenda, maar dat het ook de aspartaamversie zou blijven produceren. Er gingen ook geruchten dat een suikervrije versie van Coca-Cola Classic, ook gezoet met sucralose, ook werd geformuleerd. Deze formulering werd uiteindelijk Coca-Cola Zero genoemd, hoewel het gezoet is met aspartaam ​​in combinatie met acesulfaam-kalium.

Stevia

Coca-Cola Life is in 2013 in Argentinië geïntroduceerd en is gemaakt met een mix van stevia en suiker als zoetstoffen. Pepsi heeft ook een variant vrijgegeven van hun cola gezoet met stevia en suiker, Pepsi Next.

Hoeveelheid kunstmatige zoetstoffen in light-frisdranken

De onderstaande tabel geeft milligrammen zoetstof weer in een portie frisdrank of frisdrank in blik van 8-ounce, zoals geleverd door de fabrikanten. Om het bedrag in een blik van 12 ons te bepalen, vermenigvuldigt u deze cijfers met 1,5. Fonteindranken kunnen verschillende zoetstoffen of verschillende hoeveelheden van dezelfde zoetstoffen bevatten.[3][4]

Drank Sacharine (mg) Aspartaam ​​(mg) Acesulfame K (mg) Sucralose (mg) Fosforzuur (mg)
Cola light 0 125
 
30
 
0 43
 
Cola Light, cafeïnevrij 0 125
 
0 0 0
Cola light met Splenda 0 0 0 40
 
0
Coke Zero 0 58
 
31
 
38
 
28
 
Dieet Pepsi[4] 0 111
 
7
 
0 0
Cafeïne Gratis Dieet Pepsi[4] 0 118
 
0 0 0
Dieet Pepsi Lime[4] 0 83
 
21
 
0 0
Dieet Pepsi Vanille[4] 0 83
 
21
 
0 0
Pepsi One[4] 0 0 30
 
40
 
0
Pepsi Max[4] 0 77
 
20
 
0 0
Pepsi Next[4] 0 0 7
 
17
 
0
Dieet Dr. Pepper 0 123
 
0 0 0
Dieet Mountain Dew 0 57
 
18
 
18
 
0
Sprite Zero 0 50
 
34
 
0 0
Fresca 0 50
 
34
 
0 0
tab 64
 
19
 
0 0 0
Barq's Dieetwortelbier 0 66
 
41
 
0 0

Gezondheidsproblemen

Veel consumenten zijn bezorgd over mogelijke gezondheidseffecten van suikervervangers en overmatig gebruik van cafeïne.[5][6] De effectiviteit van light-frisdranken als gewichtsverliesinstrument is ook in twijfel getrokken.

Het veranderen van de voedselenergie-inname van een voedsel zal niet noodzakelijk de totale voedselinname van een persoon veranderen of iemand afvallen. Eén studie[7] aan het University of Texas Health Science Center in San Antonio, gerapporteerd door Sharon Fowler tijdens de jaarlijkse ADA-bijeenkomst, suggereerde het tegenovergestelde, waar de consumptie van dieetdranken samenhing met gewichtstoename. Hoewel Fowler wel suggereerde dat de niet-geleverde verwachte calorieën uit dieetdrankjes de eetlust kunnen stimuleren, bewijst de correlatie niet dat consumptie van dieetdranken de gewichtstoename veroorzaakte. De ADA heeft nog geen geactualiseerd beleid voor dieetdranken bekend.

In een onafhankelijk onderzoek door onderzoekers van de Framingham Heart Study in Massachusetts, was de consumptie van elke vorm van frisdrank gecorreleerd aan de verhoogde incidentie van het metabool syndroom. Van de 9.000 onderzochte mannetjes en vrouwtjes, hadden deze drinkers een 48% hoger risico op het metabool syndroom, wat gewichtstoename en een verhoogde bloedsuikerspiegel inhoudt. Er werd geen significant verschil in deze bevindingen waargenomen tussen zoete en light-frisdranken. De onderzoekers veronderstelden dat dieetdrinkers minder snel gezond voedsel consumeerden, en dat het drinken van dieetdranken met een smaak van kunstmatige zoetstoffen meer dan waarschijnlijk de trek in snoep met suikeraroma verhoogt.[8]

Een andere studie werd uitgevoerd "van 263.925 volwassenen in de leeftijd van 51-70, personen die dronk frisdrank waren 30% meer kans om te worden gediagnosticeerd met depressie over een periode van 10 jaar" Er werd ook gezegd dat "De link was sterker voor light frisdrank dan gewone soda ".[9]

Nomenclatuur

In landen buiten de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Canada, wordt de term "light" vaak gebruikt in plaats van "dieet"; soms, zelfs in landen die geen Engels spreken, wordt het woord "light" in het Engels gebruikt (bijv. "Coca-Cola Light" in Spanje).[10] De formulering hiervan is iets anders dan de 'voeding'-genoemde versies en dus is de smaak enigszins anders.

Caloriearme dranken

In een poging om te profiteren van de stijgende populariteit van koolhydraatrijke diëten brachten Coca-Cola en Pepsico in 2004 gereduceerde calorie-versies van hun vlaggenschipcolas uit. De producten bevatten ongeveer de helft van de suiker van de reguliere versies. De Pepsi-variant, Pepsi Edge, is gezoet met sucralose en glucosestroop. De verzoeting van de Coca-Cola-variant, Coca-Cola C2, is een combinatie van glucosestroop, aspartaam, acesulfaam-kalium en sucralose. Pepsi beëindigde Edge in 2005, onder vermelding van een matte verkoop. Coca-Cola volgde al snel. Pepsi bracht vervolgens Pepsi Max uit in 2012.

De helft van de suiker van een blikje reguliere cola is nog steeds groter dan de dagelijkse suikervergoeding van sommige populaire koolhydraatarme diëten. Het is mogelijk dat deze frisdranken zijn gericht op zogenaamde "koolhydraatbewuste consumenten", die aandacht schenken aan hun inname van koolhydraten maar niet trachten het drastisch te verminderen.

Consumptie

Volgens een studie van het National Center for Health Statistics consumeerde ongeveer een vijfde van de Amerikaanse bevolking van 2 jaar en ouder op een bepaalde dag in 2009-2010 dieetdranken en 11% 16 vloeibare oz. van dieetdranken of meer. Over het algemeen was het percentage consumerende dieetdranken hoger bij vrouwen dan bij mannen. Het percentage consumptiedranken was vergelijkbaar voor vrouwen en mannen op alle leeftijden, behalve bij 12- tot 19-jarigen, waar een hoger percentage vrouwen dan mannen dieetdranken consumeerde. Een hoger percentage niet-Spaanse blanke mensen consumeerde dieetdranken in vergelijking met niet-Spaanse zwarte en Latijns-Amerikaanse mensen. De studie omvatte calorievrije en caloriearme versies van frisdranken, vruchtendranken, energiedranken, sportdranken en koolzuurhoudend water.[11]

Regulatie

Dieetsoda is in de Amerikaanse wetgeving gedefinieerd als een voedingsmiddel met een minimale voedingswaarde.[12]

Zie ook

  • Lijst met merkproducten voor frisdranken
  • Lijst met frisdrankaroma's
  • Lijst met frisdrankproducenten
  • Lijst met frisdranken per land

Referenties

  1. ^ a b Benjamin Siegel "Sweet Nothing: The Triumph of Diet Soda", Amerikaans erfgoed, juni / juli 2006.
  2. ^ "Cadbury Global :: Onze merken :: Geschiedenis van onze merken". Cadbury.com. Gearchiveerd vanaf het origineel op 15 augustus 2010. Ontvangen 2010-07-28.
  3. ^ Franz, Mary MS, RD, LD. Diabetes Self-Management, "BEDRAGEN VAN ZOETSTOFFEN INPOPULAR DIEET SODAS "http://static.diabetesselfmanagement.com/pdfs/DSM0310_012.pdf
  4. ^ a b c d e g h "Officiële website voor PepsiCo-drankinformatie | Zoeken". Pepsicobeveragefacts.com. 6 augustus 2014. Ontvangen 2014-08-10.
  5. ^ "Koffiegezondheidsrisico's - Harvard-gezondheidspublicaties". Health.harvard.edu. 31 mei 2012. Ontvangen 2012-10-22.
  6. ^ "Zoetstofonderzoek: zijn suikervervangers een nuttig hulpmiddel of een ineffectieve kruk? - amednews.com". Ama-assn.org. Ontvangen 2012-10-22.
  7. ^ "Drink meer light frisdrank, win meer gewicht? Te zwaar risico neemt 41% toe met elke dagelijkse blik frisdrank" door Daniel J. DeNoon
  8. ^ "Onderzoek naar een verrassende link tussen obesitas en light frisdrank" door TARA PARKER-POPE (24 juli 2007).
  9. ^ Gunnars, Kris. "Is Dieet Soda slecht voor u? De waarheid over dieetdranken." Autoriteit Voeding, 18 september 2016, authoritynutrition.com/why-is-diet-soda-bad-for-you/. Betreden 11 maart 2017.
  10. ^ coca cola light - Google Search
  11. ^ Fakhouri, T.H.I., et al. (2012). Consumptie van dieetdranken in de Verenigde Staten, 2009-2010. Hyattsville, Md .: Ministerie van Volksgezondheid en Human Services van de Verenigde Staten, Centra voor ziektebestrijding en -preventie, Nationaal Centrum voor gezondheidsstatistieken.
  12. ^ "Voedingsmiddelen met minimale voedingswaarde". www.fns.usda.gov. Appendix B van 7 CFR Part 210. Food and Nutrition Service, Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten. 13 september 2013. Ontvangen 2017-08-04.
  • v
  • t
  • e
Frisdrank-onderwerpen
merken
  • Cola Wars
  • Lijst met merkproducten voor frisdranken
  • Lijst met frisdrankaroma's
  • Lijst met frisdranken per land
Soorten
  • Cola
    • Kersen cola
  • Frisdrank
  • Dieet drinken
  • Energiedrank
  • Bevroren koolzuurhoudende drank
  • Gemberbier
  • Gemberbier
  • Druiven frisdrank
  • IJs drijven
  • Limoen limoen drankje
  • Limonade
  • Oranje frisdrank
  • Root bier
  • Sportdrank
Gezondheid
  • Suikerhoudende drankenbelasting
  • Vetbelasting
bedrijven
  • Lijst met frisdrankproducenten
  • The Coca-Cola Company
  • Cott
  • Dr Pepper Snapple Group
  • PepsiCo
  • v
  • t
  • e
Dieetdranken
  • Groot rood
  • Canfield's Diet Chocolate Fudge
  • Coca-Cola C2
  • Coca-Cola Life
  • Coca-Cola Light Sango
  • Coca-Cola Zero
  • Cola light
  • Dieet Mountain Dew
  • Dieet Pepsi
  • Dieet Rite
  • Dieet Dr. Pepper
  • Fanta
  • Faygo
  • Fitz's
  • No-Cal Soda
  • Pepsi Max
  • Pepsi ONE
  • Shasta
  • Sprite Zero
  • tab
  • Tab wissen
  • Tab Energy
  • tava
Overgenomen van "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Diet_drink&oldid=842848768"

4.3
Gemiddelde score: 21
5
10
4
2
3
1
2
1
1
0